2. 回答以下关于酶的问题:
(1)酶的化学本质不一定相同,用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶,甲、乙两种酶的活性与处理时间的关系如图所示。甲酶的化学本质最可能是________。
(2)乙酶是大麦种子萌发时产生的淀粉酶,在生产啤酒过程中,用________处理大麦种子,大麦种子无须发芽就可产生乙酶。
(3)为探究NaCl和CuSO
4对乙酶活性的影响,研究人员进行了有关实验,实验步骤和结果如下表所示
(假设SO
4对(-) 乙酶无影响)。分析回答:
实验中加入缓冲液的作用是_____________________________。
该实验中设置 D试管的目的是_____________________。
(4)分析实验结果可知:对酶活性有抑制作用的离子是________,对酶活性有促进作用的离子是
。
(5)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,水浴加热后,A试管中的颜色是________;
但在保温之前不能加入斐林试剂,其原因是_____________________________________________________。