- 试题详情及答案解析
- 下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是( )
①提取植物芳香油都必须用蒸馏法
②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来
③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油
④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油- 答案：B
- 试题分析：提取植物芳香油的方法有蒸馏法、萃取法和压榨法，故①错；水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物，然后分离油层和水层获得芳香油的方法，故②正确；压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油的方法，故③正确；萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发有机溶剂后就可获得芳香油的方法，故④正确，故B正确。
考点：本题主要考查植物芳香油的提取，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。