在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁。在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁？A．蛋白酶B Wap版

试题详情及答案解析

在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁。在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁？

A．蛋白酶	B．纤维素酶
C．盐酸	D．淀粉酶

答案：B

试题分析：植物细胞壁的化学成分是纤维素和果胶，用纤维素酶或果胶酶可以破坏植物细胞壁，选B。
考点：本题考查植物细胞壁的成分和酶的专一性，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。