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试题详情及答案解析
下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用
B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴
C．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液与斐林试剂甲液和乙液浓度可以相同
D．在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ将脂肪染成红色
答案
：B
试题分析：斐林试剂需现配现用，不能久置，A错误；脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴，B正确；用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与与斐林试剂甲液浓度不相同，C错误；在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅲ将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ将脂肪染成红色，D错误。
考点：本题考查还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验，意在考查能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。
2015学年吉林省长春外国语学校高一上第二次月考生物试卷（带解析）