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试题详情及答案解析
下列健康人的四种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是
①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液
A．①③
B．①④
C．②③
D．②④
答案
：D
试题分析：蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。健康人的尿液中不含蛋白质；胃液中因为有消化酶，属于蛋白质；汗液中主要是水分和无机盐以及少量尿素，不含蛋白质；唾液中因为含有唾液淀粉酶，属于蛋白质。故D项正确。
考点：本题考查蛋白质检测的相关知识，意在考查学生运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。
2013-2014学年江西省泰和七中高一下学期第一次月考生物试卷（带解析）