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试题详情及答案解析
炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭的原理是
A．降低油的着火点
B．让油与空气隔绝
C．降低温度至油的着火点以下
D．清除了可燃物
答案
：B
试题分析：灭火的原理：清除（或隔离）可燃物，与氧气隔绝，降低温度至着火点以下，炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭的原理是让油与空气隔绝，故选B
考点：灭火的原理
2015届山东省临沐县青云镇中心中学初三12月月考化学试卷（带解析）