- 试题详情及答案解析
- 当前食品安全备受人们关注，下列说法会危及人体健康的是
| A．食品袋里充入氮气延长食品的保质期 | B．长期饮用白开水 |
| C．用硫磺熏姜，为使其色泽好看 | D．蒸馒头加适量小苏打 |
- 答案：C
- 试题分析：A、食品袋里充入氮气是利用了氮气的化学性质比较稳定的特点，可以延长食品的保质期，错误；B、白开水里含有许多天然的矿物质元素，对人体健康有益；C、用硫磺熏姜，是利用硫与氧气反应生成二氧化硫的性质，而二氧化硫是有刺激性气味的有害气体，对人体健康有害，正确；D、蒸馒头加入适量小苏打做发酵粉，能除去面团中的酸，同时产生二氧化碳，使馒头大而松软，对人体有益。故选C
考点：物质的性质和用途。