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试题详情及答案解析
下列关于实验的有关叙述中，正确的是（ ）
A．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后使用
B．鉴定还原性糖时可以用苹果、梨、蔗糖等作为材料
C．做还原糖鉴定实验时斐林试剂甲液和乙液混合均匀，现配现用
D．脂肪的检测和观察只能用显微镜进行观察
答案
：C
试题分析：用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂要先加入A液，混匀后再加入B液。蔗糖不是还原糖，不能用作鉴定还原性糖的材料。斐林试剂要现配现用，并将甲液和乙液混合均匀，再加入待测液。细胞中脂肪的检测和观察只能用显微镜进行观察。细胞外脂肪的染色可以不用显微镜。
考点：本题考查化合物的鉴定等相关知识，意在考查学生对相关知识的理解和应用能力。
2015学年山西省康杰中学高一上学期期中考试生物试卷（带解析）