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试题详情及答案解析
下列食物巾能提供丰富蛋白质的是
A．大米
B．鸡蛋
C．苹果
D．菠菜
答案
：B
试题分析：A.大米中富含淀粉，属于糖类；B．鸡蛋富含蛋白质；C．苹果富含维生素和淀粉；D．菠菜中富含维生素；故选B
考点： 食物中的营养素
2014年初中毕业升学考试化学试卷（江苏省苏州市）（带解析）