蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明A．酶具有专一性B．酶具多样性C．酶具有高效性D．酶 Wap版

试题详情及答案解析

蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明

A．酶具有专一性	B．酶具多样性
C．酶具有高效性	D．酶的化学成分是蛋白质

答案：A

试题分析：蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，说明酶具有专一性，不能说明BCD，选A。
考点：本题考查酶的专一性，意在考查考生能理解所学知识的要点。