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试题详情及答案解析
下列关于酶的相关叙述，正确的是
A．胃蛋白酶催化蛋白质水解需要适宜的温度、pH和ATP供能
B．在细胞质内合成的酶也可在细胞核内发挥作用
C．固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显
D．加酶洗衣粉适宜快速去除各种衣料上的顽固污渍
答案
：B
试题分析：酶是起到降低化学反应的活化能的作用，是生物催化剂，不需要能量，但需要适宜的温度和pH，且胃蛋白酶催化蛋白质水解发生在消化道，不在细胞内，A项错误；细胞核内的许多酶都是先在细胞质核糖体中合成，然后由核孔运输到细胞核内起作用，B项正确；固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显，因为细胞内有多种酶，而固定化酶往往只能催化一种或一类反应，C项错误；目前在加酶洗衣粉中使用酶有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶，它们有着对污垢的特殊去污能力，如加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶制剂可以使奶渍、血渍等多种蛋白质污垢降解成易溶于水的小分子肽，碱性脂肪酶制剂能达到清除衣物上脂质污垢的目的，但不能去除各种衣料上的顽固污渍，且酶的作用较慢，使用加酶洗衣粉时应将衣物在加酶洗衣粉的水溶液中预浸一段时间，再按正常方法洗涤衣物，D项错误。
考点：本题考查酶在代谢中的作用、酶在洗涤方面的应用、制备和应用固相化酶，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。
2015届江苏省如皋市高三期中考试生物试卷（带解析）