- 试题详情及答案解析
- （16分）下表列出了教材中部分实验的材料、实验条件和观察内容，请回答问题。
组别
| 材 料
| 实 验 条 件
| 观 察 内 容
|
A
| 浸泡过的花生种子
| 清水、苏丹Ⅲ染液、50%酒精溶液
| 细胞中着色的小颗粒
|
B
| 人口腔上皮细胞
| 甲基绿—吡罗红染液
| DNA和RNA在细胞中的分布
|
C
| 人口腔上皮细胞
| 健那绿染液
| 线粒体的形态
|
（1）A组实验中脂肪颗粒被染成 。
（2）B组实验中被染成绿色的部位是 。
（3）C组实验与B组实验取材相同，但B组实验要对材料进行解离，C组实验不需要解离，只需把材料直接进行染色就能观察到相应现象，其原因是： 。
（4）黄豆是豆腐制作的原料，请你设计一个实验来检测黄豆中是否含有蛋白质。实验原理：________________________________________________。
材料：浸泡过的黄豆、清水、豆浆机、0.1 g/mL的NaOH溶液，0.01 g/mL的CuSO4
溶液，0.05 g/mL的CuSO4溶液，试管、量筒、试管架、大小烧杯、滴管。
步骤：①在豆浆机中加入黄豆和一定量的水，研磨，倒出豆浆
②向试管内注入2 mL待测豆浆。
③___________________________。④_________________________。
⑤观察试管内出现的颜色变化。
结果预测和分析：a若 ，则说明黄豆中含有蛋白质；b若 ，则说明黄豆中不含有蛋白质。- 答案：（16分）
(1) 橘黄色 (2) 细胞核 (3)健那绿是活性染料
(4)原理：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应
步骤：（下面两空只写到试剂名称没有写明用量只给一半分）
③向试管内注入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液，摇匀
④向试管内注入0.01 g/mL的CuSO4溶液4滴，摇匀
a若试管内出现紫色反应； b若试管内不出现紫色反应 - 试题分析：（1）苏丹III可以将花生种子中的脂肪染成橘黄色。
（2）甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RN染成红色，而DNA主要集中在细胞核，RNA大多分布在细胞质，故是细胞核。
（3）B过程染料是甲基绿和吡罗红，而活细胞具有选择透过性，不允许这些物质进入细胞，只有经过解离使细胞死亡后才能进入细胞进行染色。而健那绿是可以将活细胞进行染色的，故不需要解离。
（4）蛋白质可以用双缩脲试剂鉴定，如果有蛋白质会出现紫色反应。双缩脲试剂使用时需要先加1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液，摇匀后再加向试管内注入0.01 g/mL的CuSO4溶液4滴，摇匀后观察现象。如果出现紫色反应说明有蛋白质，如果不出现紫色反应说明不含有蛋白质。
考点：本题考查有机物鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度和应用能力。