- 试题详情及答案解析
- 二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是
A．该蛋白质至少有2个羧基 B．形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子 C．该蛋白质至少有280个氨基 D．该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定 - 答案：A
- 试题分析：每条链状多肽至少含一个氨基和一个羧基，位于肽链的两端，环状多肽至少含0个氨基和0个羧基，图中蛋白质含有两条肽链、一个环肽，因此该蛋白质至少有2个羧基，2个氨基，A项正确；C项错误；每条链状多肽脱去水分子数=氨基酸数—1，环状多肽脱去水分子数=氨基酸数，据题意，该蛋白质由280个氨基酸组成，故形成该蛋白质的过程中脱去水分子数=280—2=178，B项错误；蛋白质的功能由蛋白质的结构决定，而蛋白质的结构由氨基酸的数量、种类、排列顺序以及形成的肽链的空间结构决定，D项错误。
考点：本题考查蛋白质的结构，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构；能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容。