- 试题详情及答案解析
- （8分）西瓜可清热解暑、除烦止渴，下图列出了西瓜的营养成分。
（1）西瓜具有甜味，主要是因为含有 的原因。西瓜可食用部分中含量最多的物质是 ；
（2）“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指 （填“单质”或“元素”）的质量，其中不属于人体微量元素的是 （写出一种）。缺铁元素可导致 ；缺 元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症；
（3）检验某种食物中是否含有淀粉可选用 （填试剂名称）滴在食物样品上，观察是否变成 色。- 答案：（1）糖类；水；（2）元素；钙或磷；贫血；锌；（3）碘酒或碘水；蓝
- 试题分析：（1）西瓜具有甜味，主要是因为含有糖类的原因，西瓜可食部分中含量最多的物质是水；
（2）“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指元素的质量，其中不属于人体微量元素的是钙元素或磷元素，铁元素和锌元素属于人体所需的微量元素；缺铁元素可致贫血；缺锌元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症；
（3）检验某种食物中是否含有淀粉可选用碘酒或碘水滴在食物样品上，观察是否变蓝色．
考点：生命活动与六大营养素、人体中的化学元素、化学与健康