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试题详情及答案解析
下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液后再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀，再加入含样品的试管中，且现配现用
答案
：B
试题分析：斐林试题和双缩脲试剂浓度不同，脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被苏丹Ⅲ染成橘黄色的脂肪滴，鉴定还原糖时斐林试剂是混匀后再加入，鉴定蛋白质是先加入双缩脲试剂A液，再加B液。
考点：考查有机物的鉴定。意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力。
[名校联盟]2014-2015学年河南内黄县第一中学高一上月考生物卷（带解析）