- 试题详情及答案解析
- 三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表，据上表内容不能作出的判断是（）
营养物质
| 体外燃烧释放能量(KJ/g)
| 体内氧化分解释放能量(KJ/g)
| 耗氧量(dL/g)
|
糖
| 17
| 17
| 0.83
|
蛋白质
| 23.5
| 18
| 0. 95
|
脂肪
| 39.8
| 39.8
| 2.03
|
A．糖是生命活动的主要能源物质
B．同质量时，脂肪贮存能量最多
C．体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同
D．耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关- 答案：A
- 试题分析：糖类、蛋白质和脂肪在体外和体内都能释放能量，因此得不出糖是生命活动的主要能源物质，A错误。同质量时，脂肪贮存能量最多；B正确。蛋白质体外燃烧时，其彻底分解成产物是CO2、H2O、NO2、NO。在体内氧化后除了二氧化碳和水还会产生尿素等含氮有机物，而尿素中含有少量能量。因此蛋白质体内氧化比体外氧化产生热量要少，与分解产物也不完全相同有关；C正确。糖和脂肪都是由碳、氢、氧组成的，脂肪中碳、氢比例高，耗氧量大；蛋白质由碳、氢、氧、氮，还有硫等元素；说明耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关，D正确。
考点：本题考查糖类、蛋白质和脂肪体内外氧化分解，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，考查学生提取信息、分析问题的和解决问题的能力。