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试题详情及答案解析
下列关于实验的说法正确的是
A．马铃薯块茎捣碎后的提取液中不能检测出蛋白质
B．设计探究酶的专一性实验时，自变量可以是酶的不同种类或者不同底物
C．用苏丹III染液鉴定花生子叶中的脂肪时，需要用95%的酒精洗去浮色
D．用取样器取样法调查土壤小动物丰富度时，可以用目测估计法统计各种群的数量
答案
：BD
试题分析：蛋白质在细胞干重中含量最多，马铃薯块茎细胞中也含有蛋白质，捣碎后的提取液中能检测出蛋白质，A项错误；酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类的化学反应，设计探究酶的专一性实验时，自变量可以是不同种类酶，让它们二者催化同一种底物，自变量也可以是不同底物，使用同一种酶催化，检测底物的消耗量或产物的生成量，B项正确；用苏丹III染液鉴定花生子叶中的脂肪时，需要用50%的酒精洗去浮色，C项错误；丰富度的统计方法有记名计算法和目测估计法，用取样器取样法，调查土壤小动物丰富度时，可以用目测估计法统计各种群的数量，D项正确。
考点：本题考查检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的实验、探究影响酶活性的条件、土壤中小动物类群丰富度的研究的相关知识，意在考查学生能理解“生物知识内容表”所列的生物实验的目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。
【名校联盟】2014-2015学年广东省乳源高中高二上期末考试理综生物（带解析）