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试题详情及答案解析
世界卫生组织号召民众广泛使用铁制炊具,是因为
A.铁是牙齿和骨骼的重要组成成分
B.铁有利于蛋白质的形成
C.铁是血红蛋白的成分
D.铁是维生素C的重要成分
答案:C
试题分析:红细胞里有一种红色含铁的蛋白质,叫血红蛋白.红细胞之所以呈红色,就是因为含有血红蛋白.血红蛋白的特性:在氧含量高的地方,与氧容易结合;在氧含量低的地方,又与氧容易分离.血红蛋白的这一特性,使红细胞具有运输氧的功能.铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐,有利于体内合成血红蛋白。
考点:血红蛋白的特性