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试题详情及答案解析
下列食物主要为人体提供蛋白质的是（ ）
A．牛油
B．蔬菜
C．米饭
D．牛奶
答案
：D
试题分析：A．牛油中主要含油脂类营养素，不符合要求。B．蔬菜主要含维生素，不符合要求。C．米饭主要含淀粉，为糖类，不符合要求。D．牛奶主要含蛋白质，符合要求。所以应选D项。
考点：食物中的有机物
2014年初中毕业升学考试（山东省聊城卷）化学（带解析）