下列不能用斐林试剂鉴定的物质是（   ）A．葡萄糖B．麦芽 Wap版

试题详情及答案解析

下列不能用斐林试剂鉴定的物质是（）

A．葡萄糖

B．麦芽糖

C．乳糖

D．蔗糖

答案：D

试题分析：斐林试剂用于鉴定还原糖。葡萄糖、麦芽糖、乳糖都是还原性糖，蔗糖没有还原性，不能用斐林试剂鉴定。
考点：本题考查化合物鉴定的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。