斐林试剂与下列糖类水浴加热出现砖红色沉淀的是A．果糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素 Wap版

试题详情及答案解析

斐林试剂与下列糖类水浴加热出现砖红色沉淀的是

A．果糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纤维素

答案：A

试题分析：斐林试剂是鉴定还原糖的，果糖和葡萄糖属于还原糖，故A正确。蔗糖、淀粉和纤维素都是非还原糖，故B．C．D错误。
考点：本题考查糖类的鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。