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试题详情及答案解析
我们平时食用的大米和面粉，主要是由种子结构中( )加工而成的。
A．胚
B．胚乳
C．胚轴
D．子叶
答案
：B
试题分析：大米和面粉分别是由水稻和小麦加工而来．水稻和小麦都是单子叶植物，其种子的结构包括：种皮、胚乳和胚．种皮起保护作用；胚乳里贮存着营养物质，面粉就是小麦的胚乳加工来的；胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎和根的部位，子叶将胚乳里的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴，可见B符合题意．故选：B
考点：果实和种子的形成．
【名校联盟】2014-2015学年山东章丘枣园中学初二10月段考生物卷（带解析）