- 试题详情及答案解析
- 如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(－SH)脱氢形成一个二硫键(－S－S－)。下列相关叙述正确的是（ ）
A．组成该分子的氨基酸最多有8种 B．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824 C．该分子至少含有3个游离的氨基 D．该物质遇到斐林试剂会发生紫色反应 - 答案：C
- 试题分析：组成该分子的氨基酸最多有20种，故A错。氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了：失去的水分子量=18×（271-3）+形成3个二硫键失去的分子量=3×2=6，故失去的分子量为4824+6=4830，故B错。每条肽链至少一端含1个游离氨基，另一端含1个游离羧基，故C正确。蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，故D错。
考点：本题考查蛋白质相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。