- 试题详情及答案解析
- 科学家从某人的食糜中发现有如图所示结构的化合物,那么:
(1)这种化合物在小肠中被水解,则不可能产生的是下列哪种物质? 。
(2)若用组成该化合物的基本单位每种各一个,重新合成新的物质,最多可形成 种。
(3)通过实验得知该化合物能与双缩脲试剂发生特定的颜色反应是由于化合物中含有 (写结构式)的缘故。
(4)现有99个氨基酸(假设它们的平均相对分子质量为100),在细胞中通过 的方式形成了一条环状的多肽链,则其相对分子质量比原来减少了 ,此环状的多肽链含氨基的数量最少是 个。- 答案：：(1) D (2)6 (3)-CO-NH- (4)脱水缩合 1782 0
- 试题分析：（1）这种化合物含有4个肽键，由5个氨基酸脱水缩合形成。题目D中化合物含有一个—NH2和一个—COOH，但没有连接在同一个碳原子上，不属于构成蛋白质的氨基酸。
(2)图示5个氨基酸，但只有3种氨基酸，按不同顺序排列形成3×2×1=6种三肽，因为氨基酸的排列顺序不同。
(3)多肽分子含有肽键（-CO-NH-）遇双缩脲试剂变紫色。
(4)氨基酸脱水缩合形成多肽， 99个氨基酸形成一条环状肽链，水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数=99，则含肽键99个，减少水分子的量=99×18=1782，氨基和羧基的数量最少为0个。
考点：本题主要考查氨基酸的判断、多肽链的结构及脱水缩合的计算，意在考查考生对所学知识的理解把握知识间内在联系的能力。