- 试题详情及答案解析
- （16分）某种酶的活性与温度的关系如下图所示。请回答一组相关的问题。
（1）可以将 作为酶活性高低的指标。
（2）在t1和t5的温度环境中，该酶的活性都极低。这两种环境中酶结构上的主要区别是温度达到t5时 。
（3）已知经过t2温度处理的该酶，当温度提高到t3时，其活性随着提高；但不知道经过t4温度处理的酶，当温度降低到t3时，其活性是否可以恢复到较高水平。请完成以下实验设计，对后一个问题进行探究。
①取3支试管，编号为A、B、C，各加入适宜浓度的该酶溶液1mL。将A和B设为对照组，分别在温度为t3、t4水浴装置中保温10 min；将C作为实验组，其温度处理应是先在 ，然后再转移到 。
②另取适宜浓度的反应物溶液各2mL，分别加入a、b、c的三支试管中，
。
③分别将a、b、c中的溶液对应加入A、B、C内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温10min，检测各试管中产物的量，记录，比较。
④结果预测与分析：
如果 ，则说明随着温度由t4降低，该酶的活性可以恢复；
如果 ，则说明随着温度由t4降低，该酶的活性不能恢复。
(4)本实验需要控制的无关变量有_____________________。（至少写2点）。- 答案：（1）单位时间内产物的增加量（或者单位时间内反应物的减少量）
（2）酶的空间结构被破坏
（3）① t4中水浴保温5 min t3中水浴保温5 min
②依次在t3、t4、t3温水中保温5min
④C的产物量接近于A而明显多于B（或者C的产物量多于B而少于A） C的产物量接近于B而明显少于A
（4）酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间等 - 试题分析：
（1）酶的活性可以用单位时间内产物的增加量或者单位时间内反应物的减少量来表示。
（2）低温时，酶的活性降低，但空间结构不变，但温度过高时，酶的空间结构被破坏导致失活。
（3）由于实验目的是研究经过t4温度处理的酶，当温度降低到t3时，其活性是否可以恢复到较高水平，因此对于实验组的处理是，先在t4中水浴保温5 min，然后转移到t3中水浴保温5 min。
（4）A、B均为对照组，若随着温度由t4降低，该酶的活性可以恢复，则C的产物量接近于A而明显多于B（或者C的产物量多于B而少于A）；若随着温度由t4降低，该酶的活性不能恢复，则C的产物量接近于B而明显少于A。
（5）本实验的自变量为水浴加热的温度不同，其余的变量都属于无关变量，如酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间等。
考点：本题考查酶的活性的探究实验的有关知识，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。