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试题详情及答案解析
下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是
A．高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
C．在 pH 低于7. 0 的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用
D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
答案
：C
试题分析：酶在低温下酶活性会被抑制，故A错误。洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性没有促进作用，故B错误。碱性蛋白酶最适合pH在8.0到9.0左右，在7.0中碱性蛋白酶活性会降低但仍然能起作用，故C正确。洗衣粉中酶主要是将蛋白质等进行分解为小分子物质容易从衣物上脱落下来，故D错误。
考点：本题考查酶相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。
2013-2014学年云南德宏州潞西市芒市中学高二下学期期末考试生物卷（带解析）