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试题详情及答案解析
下列关于蛋白质工程说法不正确的是
A．蛋白质工程能将人抗体某些区段替代鼠单克隆抗体的区段，降低鼠单克隆抗体免疫原性
B．蛋白质工程可对酶的催化活性、底物专一性、抗氧化性、热变性等加以改变
C．理论上通过对关键氨基酸的置换与增删是进行蛋白质工程的唯一方法
D．蛋白质工程的崛起主要是工业生产和基础理论研究的需要
答案
：C
试题分析：蛋白质工程以蛋白质分子结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造或制造一种新的蛋白质。将人抗体某些区段替代鼠单克隆抗体的区段，降低鼠单克隆抗体免疫原性，改变酶的催化活性、底物专一性、抗氧化性、热变性等，都是对蛋白质进行改造，A、B正确。蛋白质工程是通过基因修饰或基因合成实现的，C错误。蛋白质工程的崛起主要是工业生产和基础理论研究的需要，D正确。
考点：本题考查蛋白质工程的相关知识，意在考查考生理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力。
2015届江西省九江外国语学校高三8月测试生物试卷（带解析）