- 试题详情及答案解析
- 能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是
| A．淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶 |
| B．纤维素酶、果胶酶、蛋白酶 |
| C．果胶酶、溶菌酶、纤维素酶 |
| D．磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶 |
- 答案：B
- 试题分析：植物细胞壁主要是纤维素和果胶，细胞膜主要是由脂质和蛋白质构成的，根据酶的专一性应用纤维素酶或果胶酶去除细胞壁，细胞膜应用蛋白酶处理即可破坏，故B正确。淀粉酶是水解淀粉的，而植物细胞壁和细胞膜都不含淀粉，故A、D错误。溶菌酶是高等动物产生的免疫活性物质，故C错误。
考点：本题考查细胞结构和酶相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。