- 试题详情及答案解析
- 如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答：
①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有________，该物质普遍存在于_______细胞中，其作用是____________________；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是________。
②由图可知，8月份有机酸减少的原因是_________________________________________。淀粉的最终水解产物是__________。- 答案：①淀粉 植物 植物体内重要的储能物质 糖原 ②有机酸逐渐变成糖 葡萄糖
- 试题分析：⑴碘液是鉴定淀粉的试剂；淀粉是植物细胞中的多糖，功能是储能物质；动物细胞中储能的多糖是糖原。⑵从图中曲线可知，有机酸在减少的同时，葡萄糖、果糖和蔗糖的含量增多，说明有机酸逐渐转变成糖；多糖（淀粉）的最终水解产物是葡萄糖。
考点：本题主要考查糖的种类及相互转化，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。