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试题详情及答案解析
（2014•朝阳区一模）下列关于生产措施或生活现象的分析，错误的是（ ）
A．零度以上低温贮存果蔬，可降低呼吸酶活性，减少有机物的分解
B．提倡慢跑，可防止因肌细胞无氧呼吸积累乳酸而导致的酸胀乏力
C．若H7N9禽流感病毒侵入人体，机体的T细胞会合成并分泌淋巴因子
D．由于亚硝酸盐含量先减少后增加，故应在其含量增加前尽快食用泡菜
答案
：D
试题分析：本题是对温度对酶活性的影响、有氧呼吸与无氧呼吸的产物、免疫调节、制作泡菜过程中亚硝酸盐含量的变化的综合性考查，回忆温度对酶活性的影响、有氧呼吸与无氧呼吸的产物、免疫调节、制作泡菜过程中亚硝酸盐含量的变化，然后分析选项进行解答．
解：A、温度影响酶的活性，降低温度酶活性降低，有机物分解减少，A正确；
B、慢跑是有氧运动，可以降低肌肉细胞无氧呼吸产生的乳酸积累而导致的酸胀乏力，B正确；
C、流感病毒侵入人体，机体的免疫系统受抗原刺激，T淋巴细胞可以产生淋巴因子，促进免疫反应过程，C正确；
D、在泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量是先增加后降低，因此取食时应在腌制一定时间后在食用，D错误．
故选：D．
点评：对于温度对酶活性的影响、有氧呼吸与无氧呼吸的产物、免疫调节、制作泡菜过程中亚硝酸盐含量的变化的理解和掌握，把握知识点间的内在联系是解题的关键，运用所学知识指导生活、关注健康、解释生活中的现象的能力是本题考查的重点．
[同步]2014年人教版高中生物选修一专题一1.3练习卷（带解析）