- 试题详情及答案解析
- （3分）如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是 瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的 进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是（ ）A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少 D．瓶子的形状 - 答案：（1）A，细菌，（2）B
- 试题分析：
甲图中的B瓶中含有细菌，细菌会分解肉汤，使其变质。A瓶进过煮沸后，里面的细菌被杀灭，因此能保鲜。在瓶颈被打断后，空气中的细菌进入瓶内，使肉汤变质。
甲图中，A瓶经过煮沸，没有细菌，B瓶中含有细菌，乙图中，瓶颈被打断后，空气中的细菌可以进入瓶内，所以，实验变量是细菌的有无。故选B
考点：本题考查巴斯德的实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。