- 试题详情及答案解析
- 某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是( )
A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子 B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列 C．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上 D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O分子 - 答案：A
- 试题分析：脱去4个丙氨酸，一共要断去8个肽键，消耗8个水分子，有机物要增加8个O，而每个丙氨酸中有2个O，一共要脱去8个O，这样该50肽水解得到的几种有机物与原50肽中的O的数量相等，A项错误；水解后可得5个氨基酸，其中4个为丙氨酸，所以它们缩合成5肽，共有5种不同的氨基酸序列，B项正确；每条肽链至少有一个游离的羧基，多余的氨基酸则在R基上，新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上，C项正确；若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将形成3个肽键，脱去3个H2O分子，D项正确。
考点：本题考查蛋白质的结构的相关知识。氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数,游离氨基数或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基数或羧基数。