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试题详情及答案解析
下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）
A．真核细胞分泌蛋白质需要高尔基体参与
B．所有蛋白质都要通过主动运输才能进出细胞膜
C．唾液腺细胞和肝脏细胞中均含有控制合成淀粉酶的mRNA
D．决定蛋白质分子特异性的是连接氨基酸的化学键
答案
：A
试题分析：真核细胞的分泌蛋白需要在核糖体上合成，经过内质网初步加工和高尔基体深加工，然后经过胞吐作用分泌到细胞外，故A正确。蛋白质是大分子物质，需要通过胞吞才能进入细胞，故B错误。唾液腺细胞和肝脏细胞中含有控制合成淀粉酶的DNA，但因为基因的选择性表达，只在唾液腺细胞内含有合成淀粉酶的mRNA，故C错误。决定蛋白质分子特异性的根本原因是DNA的不同，直接原因是因为氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构不同，而连接氨基酸的化学键都是肽键，是相同的，故D错误。
考点：本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度和理解能力。
2015届福建省三校高三上学期期中联考生物试卷（带解析）