- 试题详情及答案解析
- 化学与生活息息相关，所以学好化学知识能让我们解除一些困扰。
（1）为了全民健康，卫生部推广使用强化加铁酱油，这里的“铁”指的是 （填“单质”、“元素”）。
（2）张楠经常感冒，医生说她维生素摄入量不足，建议小芳多吃 （填字母）。
A．鸡蛋和瘦肉 B．米饭和馒头 C．蔬菜和水果 D．花生和油脂
（3）“我有我奥妙”是一则广告语，合成洗涤剂有较好的去油污能力，这是因为洗涤剂
具有 功能。
（4）下图所示的“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3—5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃气体，使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是 （填标号）。
A．清除可燃物 B．使燃烧物与氧气隔绝 C．降低燃烧物的着火点- 答案：（1）元素；（2）C；（3）乳化；（4）B
- 试题分析：物质宏观上是由元素组成的，强化加铁酱油，这里的“铁”指的是元素；维生素摄入量不足，应多食用富含维生素的食物，蔬菜、水果；洗涤剂清洗油污，利用了洗涤剂的乳化作用；灭火即破坏物质的燃烧条件，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃气体，使火焰熄灭，主要是利用了燃烧物与氧气隔绝。
考点：食品中的营养素；燃烧条件与灭火原理