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试题详情及答案解析
如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（ ）
A．
B．
C．
D．
答案
：C
试题分析：本题是对泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化的考查，回忆泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化的曲线模型，然后分析选项进行解答．
解：泡菜制作过程中亚硝酸盐是先增加，然后逐渐减低，稳定在较低水平．
故选：C．
点评：对泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化的模型曲线的理解记忆是本题考查的重点．
[同步]2014年人教版高中生物选修一专题一1.3练习卷（带解析）
