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试题详情及答案解析
到水产品市场买鱼时，判断鱼是否新鲜，要看鱼鳃的颜色，新鲜鱼鳃的颜色应是
A．灰白色
B．鲜红色
C．暗红色
D．白色
答案
：B
试题分析：血液所以呈红色，就是因为含有血经蛋白，它的特性是：在氧含量高的地方，容易与氧结合，在氧含量低的地方，容易与氧分离。刚死的鱼血液是新鲜的，结合的氧多，鳃是鲜红的。
考点：血红蛋白的特性
【名校联盟】2014-2015学年云南师大五华区实验中学初二上期中生物（带解析）