- 试题详情及答案解析
- 在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆;乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液;丙试管：牛奶和蛋白酶;丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。则上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是（ ）
| A．甲、丁 | B．甲、乙、丁 |
| C．甲、乙、丙 | D．甲、丙、丁 |
- 答案：D
- 试题分析：甲管豆浆中有蛋白质发生紫色反应，乙管只有氨基酸，没有形成肽键，不能与双缩脲试剂发紫色反应，丙管尽管牛奶中的蛋白质被蛋白酶水解，但蛋白酶的本质是蛋白质会发紫色反应，丁管人的红细胞在蒸馏水中破裂，能发生反应。
考点：本题考查生物组织中蛋白质的鉴定的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。