- 试题详情及答案解析
- 新鲜水果用保鲜袋包装，可延长贮藏时间，主要原因是
| A．减少水分散失 | B．减少果皮损伤 |
| C．抑制呼吸作用 | D．保持温度恒定 |
- 答案：C
- 试题分析：用保鲜袋包装水果保鲜，除了保持水分外，主要是减少有机物的消耗量，利用呼吸作用原理来保鲜水果的方法主要有降低温度和降低氧气的含量等方法，这些方法都是通过降低其呼吸作用减少有机物的消耗量来达到保鲜的目的。所以完好无损的新鲜水果，常用保鲜袋包裹，可延长储存时间，其主要原因是抑制呼吸作用。故选C
考点：本题考查水果保鲜的原理和方法，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。