- 试题详情及答案解析
- 某学生对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，请回答其可能鉴定的物质及试剂A是（ ）
A．鸡蛋清、斐林试剂 B．鸡蛋清、碘液 C．劣质奶粉、碘液 D．劣质奶粉、斐林试剂 - 答案：D
- 试题分析：根据所学实验可知，判断是否有砖红色沉淀现象的是还原糖的检测，所用试剂为斐林试剂，判断是否蓝色的实验是淀粉的检测，所用试剂是碘液。根据实验测试结果推测待测物质：实验1中含少量蛋白质，实验2中无还原性糖类，实验3中不含脂肪，实验4中不含淀粉，则该物质不可能是鸡蛋清，而可能是劣质奶粉。D项正确。
考点：本题考查检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验，意在考查学生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。