两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的（  ）A．氨基 Wap版

试题详情及答案解析

两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的（）

A．氨基	B．羧基
C．R基	D．氨基和羧基

答案：B

试题分析：氨基酸脱水缩合时，直接连在中心C原子上的-NH₂脱-H，-COOH脱-OH，从而连接成肽键，脱去一分子水，所以水分子中的氧原子来自氨基酸的羧基，B正确。
考点：本题考查蛋白质结构的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。