- 试题详情及答案解析
- 下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明，请根据此表，结合所学知识，回答下列问题。
配料表
| 精制海盐，碘酸钾
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含碘量/kg
| 30mg～60mg
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包装日期
| 见封底
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储存方法
| 密封、避光、防潮
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食用方法
| 烹调时，待食品熟后加入碘盐
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（1）根据加碘食盐的储藏方法和食用方法可推测：碘酸钾的化学性质 （填“稳定”或“不稳定”）
（2）碘酸钾的化学式为KIO3，则碘酸钾的相对分子质量为 ，其中碘元素的质量分数为 ，（保留至0.1%）碘元素的化合价为 价．
（3）碘酸钾中碘元素、钾元素、氧元素的质量比为 ；
（4）根据表中数据计算，每500克该加碘食盐中碘酸钾KIO3的质量范围是
A、15～30mg B、25～51mg C、60～120mg
（5）中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15mg。假设碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天至少摄入这种食盐应为 克。- 答案：（1）不稳定 （2）214 59.3% +5
（3）127:39:48 （4）B （5）2.5克 - 试题分析：（1）根据“食用方法”分析，碘酸钾不稳定、受热易分解，故碘酸钾的化学性质不稳定；
（2）碘酸钾的相对分子质量=39+127+48=214；碘元素的质量分数=127／214 ×100% =59.3%；根据“在化合物中，正负化合价的代数和为零”的原则，已知K的化合价为+1价，O的化合价为-2价，设KIO3中I的化合价为x，则（+1）+x+（-2）×3=0，解得x=+5；
（3）碘酸钾中碘元素、钾元素、氧元素的质量比=127:39:48；
（4）根据标签，每1千克食盐中的含碘量为30mg～60mg，那么500克该加碘食盐中碘的含量15mg～30mg，设碘酸钾的质量为x，那么最少含有59.3%x=15mg，x=25mg，最多59.3%x=30mg，x=51mg，故选B；
（5）每1千克食盐中的含碘量为30mg～60mg，现摄入碘元素的质量为0.15mg，故每天至少摄入这种食盐应为2.5g。
考点：标签上标示的物质成分及其含量