- 试题详情及答案解析
- 某工厂生产的一种生物活性洗衣粉的包装上有如下说明：
下列叙述不正确的是（ ）
①这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等
②温水条件下蛋白酶的活性最强
③该洗衣粉可以洗涤各种污渍
④该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽
⑤羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤．A．①② B．①⑤ C．②③ D．③⑤ - 答案：D
- 试题分析：根据包装信息，洗衣粉的成分中有碱性蛋白酶0.2%，说明主要去除蛋白类污渍；用法是洗涤前先将衣物浸于洗衣粉水中15分钟，使用温水效果最佳，说明在温水条件下洗涤效果最佳．
解：①衣物上的奶渍、蛋清污渍主要成分是蛋白质，则碱性蛋白酶可将其清除，体现酶的专一性，故①正确；
②温水条件下蛋白酶的活性最强，高温或低温都会降低酶的活性，故②正确；
③酶具有专一性，碱性蛋白酶只能去除蛋白类的污渍，对其他污渍没有洗涤效果，故③错误；
④碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽，故④正确；
⑤羊毛、丝质类衣物主要成分是蛋白质，不能用该洗衣粉洗涤，故⑤错误．
故选：D．
点评：本题以洗衣粉为素材，考查蛋白酶的作用，难度中等，关键是理解酶的专一性和需要适宜温度．