- 试题详情及答案解析
- 判定从植物体榨出的白色液体是否含有脂肪、酵母菌酒精发酵是否彻底、提取的DNA是否被DNA酶污染、酪蛋白是否充分水解成氨基酸，依次选择的试剂是
①苏丹III染液 ②
③斐林试剂
④双缩脲试剂 ⑤二苯胺A．①③⑤④ B．①②⑤⑤ C．①②④⑤ D．①③④⑤ - 答案：A
- 试题分析：鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ，酵母菌酒精发酵分解葡萄糖，可能斐林试剂检测葡萄糖是否彻底分解，如果被DNA酶污染，将DNA分解，可用二苯胺检测是否存在DNA，如果酪蛋白是否充分水解成氨基酸，则遇双缩脲试剂不出现紫色，故选A。
考点：本题考查细胞成分的鉴定等相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。