- 试题详情及答案解析
- 下列有关实验的叙述中，正确的是
A．脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被苏丹Ⅳ染成橘黄色的脂肪滴 B．马铃薯块茎中含有较多的糖且接近于白色，可用于可溶性还原糖的检测 C．使用斐林试剂时要先把 
的
溶液和
的
溶液混合均匀D．用鸡蛋清作原料鉴定蛋白质时，应将鸡蛋清稀释成蛋白质稀释液 - 答案：D
- 试题分析：脂肪被苏丹Ⅳ染成红色，A错误；马铃薯块茎中的糖类主要是淀粉，不能用于可溶性还原糖的检测，B错误；斐林试剂时要先把
的溶液和0.05g/mL的溶液混合均匀，C错误；用鸡蛋清作原料鉴定蛋白质时，应将鸡蛋清稀释成蛋白质稀释液，防止其粘在试管壁上，D正确。
考点：本题考查细胞成分的鉴定等相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。