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试题详情及答案解析
关于酶的性质，下列叙述中错误的是( )
A．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力
B．酶是活细胞产生的一类有机物，大多数为蛋白质，少数为RNA
C．淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖
D．酶的催化效率很高，但受温度和pH的影响
答案
：A
试题分析：条件适宜时，酶可以在细胞外发挥作用，A错误；酶是活细胞产生的一类特殊的有机物，大多数为蛋白质，少数为RNA ，B正确；酶具有专一性，淀粉酶只能催化淀粉分解，C正确；酶具有高效性，但受温度和酸碱度的影响，D正确。
考点：本题考查酶的化学本质与作用特性的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
2015学年宁夏大学附属中学高二上期中考试生物试卷（带解析）