- 试题详情及答案解析
- 下列对生物体中有关化合物的鉴定实验不正确的是( )
选项
| 鉴定对象
| 试剂
| 颜色
| 水浴加热
| 生物材料
|
A
| 淀粉
| 碘液
| 蓝色
| 无
| 脱色的材料
|
B
| 还原糖
| 斐林试剂
| 砖红色
| 需要
| 含糖量高的白色植物组织
|
C
| 蛋白质
| 双缩脲试剂
| 紫色
| 不需要
| 豆浆、牛奶、鸡蛋清
|
D
| 脂肪
| 苏丹Ⅲ染液
| 橘黄色
| 不需要
| 花生油
|
- 答案：D
- 试题分析：淀粉遇碘变蓝，所选的生物材料最好进行脱色处理，故A正确；斐林试剂鉴定还原糖时，需要水浴加热，颜色是砖红色沉淀，实验材料要求含糖量高，颜色为白色或接近白色，故B正确；鉴定蛋白质的材料为双缩脲试剂，不需要加热，颜色是紫色反应，实验材料豆浆、牛奶、鸡蛋清等都是富含蛋白质的材料，故C正确；鉴定脂肪时所用的生物材料是花生种子而不是花生油，故D错误。
考点：本题考查化合物的鉴定实验的有关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。