下列可用于鉴定蛋白质的实验材料是（  ）A．苹果B．梨C．鲜豆浆D．花生种子 Wap版

试题详情及答案解析

下列可用于鉴定蛋白质的实验材料是（）

A．苹果

B．梨

C．鲜豆浆

D．花生种子

答案：C

试题分析：苹果和梨中含有丰富的还原糖，是鉴定还原糖的材料，含有蛋白质很少，故AB不合题意；鲜豆浆中含有丰富的蛋白质，是鉴定蛋白质的理想实验材料，故C符合题意；花生种子含有脂肪比例高，故D错误。
考点：本题考查化合物的鉴定实验的有关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。