世界卫生组织提倡普遍使用铁制炊具，以利于人体补充铁，这是因为A．铁是骨骼、牙齿的重要成分B．铁有利于蛋白质的形成 Wap版

试题详情及答案解析

世界卫生组织提倡普遍使用铁制炊具，以利于人体补充铁，这是因为

A．铁是骨骼、牙齿的重要成分

B．铁有利于蛋白质的形成

C．铁是血红蛋白的成分

D．铁是维生素C的成分

答案：C

试题分析：铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具。故选C
考点：人体需要的主要营养物质