- 试题详情及答案解析
- （10分）根据材料回答下面有关实验探究问题。某个学生生物兴趣小组进行了如下实验：
【实验目的】比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性
【实验原理】略。
【实验材料】三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白浓度相同）等
【实验步骤】a．取四支试管，分别编号(试管4为对照组试管)；
b．按下表内要求进行操作；
| 试管1
| 试管2
| 试管3
| 试管4
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蒸馏水（ml）
| 2
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pH=8缓冲液（ml）
| 0.5
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淀粉溶液（ml）
| 1
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甲生物提取液（ml）
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乙生物提取液（ml）
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丙生物提取液（ml）
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总体积（ml）
| 3.8
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c．将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时；
d．在上述四支试管冷却后滴入碘液；
e．观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅；
【实验结果】（注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色）
⑴实验操作表并没填写完整，请补充完整操作表格。
⑵在实验结果中，试管4的颜色深浅程度是 （用“+”或“-”表示）。
⑶该实验的自变量是 ，无关变量有 （写出2种即可）。
⑷除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用 试剂来检测生成物的量。若用该试剂检验，颜色变化最深的试管是 。
⑸根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。造成实验中三种酶活性差异的根本原因是 。
⑹同学们还做了反应速率与底物浓度关系的实验。右上坐标中已根据实验结果画出3号试管中酶活性的曲线，请你在答题纸坐标图中画出2号试管中酶活性的曲线。
- 答案：⑴（2分)（试管4写对1分，其它写对1分，写错不得分）
| 试管1
| 试管2
| 试管3
| 试管4
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蒸馏水
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| 2
| 2
| 2．3
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pH=8缓冲液
|
| 0．5
| 0．5
| 0．5
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淀粉溶液
|
| 1
| 1
| 1
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甲生物提取液
| 0．3
|
|
|
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乙生物提取液
|
| 0．3
|
|
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丙生物提取液
|
|
| 0．3
|
|
总体积
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| 3．8
| 3．8
| 3．8
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⑵ +++（或多于+++）
⑶不同的淀粉酶提取液；各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量
和浓度等（写出2种即可）
⑷班氏试剂；试管2
⑸决定这3种酶的DNA不同
⑹如右图（2分）
- 试题分析
⑴实验设计时要遵循单一变量原则和等量原则，本实验最终要保证对照组的溶液总体积和实验组相同。
⑵本实验甲、乙、丙三种微生物都能产生的淀粉酶，试管4为对照组无淀粉酶，所以加入淀粉溶液不被分解，加入碘液后颜色最深。
⑶本实验的单一变量为甲、乙、丙三种微生物的提取液，其余均为无关变量，如各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等。
⑷淀粉被淀粉酶水解后的产物是麦芽糖，属于还原性糖，所以可以用斐林试剂或班氏试剂来检测生成物的量，若用该试剂来检测，颜色最深的应是淀粉水解最多的（或用碘液检测颜色最浅的）即试管2。
⑸淀粉酶的化学本质是蛋白质，是由基因控制合成的，所以造成这三种酶活性差异的根本原因是控制这3种酶合成的DNA不同。
⑹根据题意，2号试管中淀粉酶的活性比3号试管高，除此外，反应速率与底物浓度关系的变化曲线一致，结果见参考答案。
考点：本大题考查与酶相关的实验设计，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。