- 试题详情及答案解析
- 在下面四支试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水，则上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是（ ）
| A．甲，丁 | B．甲，乙，丁 | C．甲，乙，丙 | D．甲，丙，丁 |
- 答案：D
- 试题分析：蛋白质溶液加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应。甲试管的豆浆中含大量蛋白质；乙试管中氨基酸溶液不能与双缩脲试剂反应；丙试管中牛奶中的蛋白质被蛋白酶催化水解，但蛋白酶不变，其化学本质是蛋白质；丁试管中人血液中的红细胞会吸水涨破，血红蛋白会流出参与反应；所以选D。
考点：本题结合实验考查蛋白质与双缩脲试剂的反应，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系。